Retour sur cette grande première en France : "Le sans gluten et sans lactose s'invite dans la restauration rapide" ( voir les détails dans l'article précèdent ).

Le titre aurait bien pu être revisité en " les professionnels de la restauration rapide invitent le sans gluten et sans lactose". L'espace Healthy show dédié à ce marché a accueilli quelques marques dont certaines bien connues du grand public, comme Gerblé ou les Recettes de Céliane. Ces marques étendent  progressivement leurs offres du consommateur final aux professionnels qui ont de grandes opportunités dans le take away. Les conditionnement sont revisités pour s'adapter à ce type de consommation, comme les Cookies Snack des recettes de Céliane  dans leur présentoir . Pour les professionnels qui optent pour du "fait maison" il existe actuellement des Mix de farines sans gluten d'une qualité exceptionnelle!  Millbaker a présenté ses 3 mix Stéa (nature, au riz complet et aux graines) lors des food-show . La cuisine "sans " est l'occasion d'innover, de renouveler son offre et surtout de fidéliser. L'entreprise Jypaï l'a très bien compris en proposant des "Nus" qui sont des canapés à garnir élaborés à base de farine et de crème de riz. Qui pensent encore que l'on s'ennuie en offrant du "sans" ?

Lors de la conférence nous avons présenté aux professionnels les motivations d'achats des consommateurs d'offres "sans gluten et sans lactose". Pour l'occasion, le cabinet CHD Expert avait mené une enquête : "18% des consommateurs déclarent faire attention à consommer ce genre d'offre en restauration hors domicile"; ce qui assez conséquent! Parmi eux nous retrouvons des personnes allergiques, intolérantes et/ou adeptes de nouvelles saveurs. Si la cuisine "sans" était destinée à la diététique autrefois, elle est devenue en peu de temps un gage de qualité globale : service, produit et hygiène. Avec le "sans" il y a à gagner et ce n'est pas si complexe à mettre en place ! C-Alternatif est  à votre écoute pour vous aider à l'intégrer! Ne doutez plus : goûtez , innovez, fidélisez!

Pour la première fois en France, le secteur de la restauration rapide et de la vente à emporter ouvre ses portes au sans gluten et au sans lactose.

Notre agence C-Alternatif s'est associée au salon Rapid & Resto Show pour créer le : " Healthy show. "

L'objectif de cette première édition est de permettre aux fabricants et aux distributeurs de produits sans gluten et sans lactose, de présenter leurs offres aux professionnels de la restauration rapide. Le Healthy show est de 40 m2 idéalement situé, à proximité du "Food Show" .

Pourquoi " Healthy "  ? 

Les produits sans gluten et sans lactose ne sont pas seulement destinés aux consommateurs intolérants ou allergiques. Il est démontré que ce type d'alimentation améliore les capacités physiques et intellectuelles, et permet  de découvrir de nouvelles saveurs. Le healthy show n'est pas la mise en scène de nouveaux régimes alimentaires . Il s'agit d'aider les professionnels à s'adapter aux nouveaux modes de consommations alimentaires "rapides" qui doivent  allier plaisir et santé !

Vous êtes fabricants ou distributeurs de produits sans gluten et / ou sans lactose : le healthy show vous offre l'opportunité de conquérir un marché jamais exploité en France.

Pour en savoir plus cliquez ici !

A bientôt!